Квас домашній (цукровий) / Прохолодні напої 11
0
Так це не квас а бражка
avatar

Kagor

  • 28 July 2010, 14:14
Форель з яблучним рагу / Страви з риби 9
+1
форель – не найдешевша риба
Це тільки таке в Україні.
Ціна форелі в Італії, Франції ненабагато вища від найдешевших сардин та середземноморської тюльки.
Це із-за низьких смакових якостей річкової форелі. Простіше — вона не має свого особистого смаку, а набуває його від прянощів та приправ.
Для покращення смаку з річкової форелі вивели гібрид із лососевими.

І що означає термін рагу?

блюда (рос.) з червоної риби — страви (укр.)
avatar

Kagor

  • 28 July 2010, 14:06
Лазанья из крекеров / Блюда из мяса 7
0
обіцяне
avatar

Kagor

  • 28 July 2010, 10:04
Лазанья из крекеров / Блюда из мяса 7
0
так все гарно починалося...
Добавить в фарш кетчуп
— Невже на вулиці зима?
Тож можна приготувати томатну заливку для цього оригінального рецепта!
Інтересує як, напишу.
avatar

Kagor

  • 22 July 2010, 23:20
Биточки по-селянски / Блог им. Abigail 4
0
а де ж самий биток традиційний?
avatar

Kagor

  • 22 July 2010, 10:06
Огірки / Овочева консервація 8
0
угу
а ще дубове листя кладуть, бо воно містить дубильні речовини.
Завдяки ним огірочки хрумкають

один кладем кінчиком до верху, рядом донизу..і так чередуємо… навіть не здогадуюсь чому так…
таким способом більш щільніше можна наповнити банку огірочками

А на рахунок послідовності розміщення фото — це не конкурс фотографії на тему кулінарії а технологічна фото-карта приготування конкретної страви.
гламурні кулінарні фотки без опису?
розсол — розсіл
avatar

Kagor

  • 21 July 2010, 23:22
Фаршировані кабачки / Закуски м'ясні 10
0
то пишіть...смалець, бо жир — поняття досить обширне
avatar

Kagor

  • 21 July 2010, 00:29
Фаршировані кабачки / Закуски м'ясні 10
0
Тушемо — тушкуємо.
Заливку краще приготувати із праженого борошна, сметани, вершкового масла та трішки олії.
Пе.Се. в сучасній кулінарії маргарин та жир(?) практично не використовують.
avatar

Kagor

  • 20 July 2010, 23:57
Курка в майонезно-часниково-гірчичному маринаді / Страви з птиці 11
0
Старви з птиці та іншої крилатої живності
солідно
Курка (будь-які частини) в майонезно-часниково-гірчичному (проста і в зернах) маринаді
avatar

Kagor

  • 20 July 2010, 23:51
Огірки / Овочева консервація 8
0
це на щось в рецепті впливає?
avatar

Kagor

  • 20 July 2010, 23:47
Вишневий лікер за 12 годин / Алкогольні напої 27
0
в добре закоркованому посуді — безкінечно
avatar

Kagor

  • 20 July 2010, 22:45
Огірки / Овочева консервація 8
0
Таке соління зручніше робити в 3-л слоїках.
А воду треба брати переварену з розрахунку на 1л води 1 ложка солі.
Окрім хрону та кропу ще додається листя смородини та вишні.
верхушки укропу — суцвіття кропу.
avatar

Kagor

  • 20 July 2010, 22:28
Миттєве картопляне пюре / Овочеві другі страви 17
0
Картопляне пюре — страва, виготовлена з відвареної картоплі. Вона використовується в їжу як додаток до м'ясних страв: гуляша, з курки, котлет та інших. Для виготовленння пюре використовується картопля крохмалистих сортів, молоко та вершкове масло. Деякі варіанти включають використання сиру та мускатний горіх. Картоплю попередньо відварюють, потім розминають та додають решту складників згідно рецептури. З огляду на склад пюре (особливо такі складники, як вершкове масло та картопля), страва багата на калорії.
avatar

Kagor

  • 20 July 2010, 10:16
Миттєве картопляне пюре / Овочеві другі страви 17
0
а ще замість масла поверх поміщають шматочок копченого сала чи бекону (але це пюре).
avatar

Kagor

  • 20 July 2010, 10:06
Алівенци (аліванка) / Молочна кухня 16
0
Чули чим закінчився його візит до штатів
avatar

Kagor

  • 17 July 2010, 08:44
Алівенци (аліванка) / Молочна кухня 16
-1
ну ну
Мєдвєдєв ще не приїздив?
avatar

Kagor

  • 17 July 2010, 00:10
Гаспачо GREEN-RED / Холодные супы 9
0
страва іспанської кухні — гаспаччо (gaspaccho)
кольори відповідно аутентичною мовою — rojo verde (червоне — зелене)
мабуть зрозуміло?
avatar

Kagor

  • 17 July 2010, 00:08
Супер вітамінна каша / Для дітей 6
0
Не перемішувати і старатися кришку не відкривати, щоб зберегти якомога більше вітамінів.</i
а також одягти протигаз та чорні окуляри?
avatar

Kagor

  • 17 July 2010, 00:04
Молочне м'ясо з броколі, запечені в рукаві / Для дітей 5
0
буде він квіти старі їсти, мнясо подавай!
avatar

Kagor

  • 16 July 2010, 22:59
Гаспачо GREEN-RED / Холодные супы 9
0
gaspaccho rojo verde
avatar

Kagor

  • 16 July 2010, 22:50