черемша: 4 рецепта приготування

 

Алла Ковальчук приготує 3 страви з черемші

Черемша, або як її ще називають, ведмежа цибуля, має безліч корисних властивостей. Одного пучка зелені достатньо, щоб ви поповнили потребу вітаміну А. Але більше її цінують за фолієву і аскорбінову кислоти, які миттєво підвищують імунітет людини. З давніх-давен одним з секретів довголіття народів Кавказу називали саме ведмежу цибулю. А в Німеччині вже п'ять століть відзначають свято черемші, яка там називається ХЙОНК. Все почалося з Карла Великого, який, спробувавши черемшу, наказав висадити цілу плантацію в своєму королівському саді. Баварські кухарі вірять, що ця рослина підсилює смак будь-якої страви, тому німцям відомий смак і ковбаси з черемшею, а також солодощів з нею. В Україні ж черемшу їли як часник, вмочивши в сіль, або ж додавали до зеленого борщу. Але сьогодні вона не така популярна, тому що не всім подобається аромат. Але Алла Ковальчук знає рецепт 3 страв з черемші, які вразять своєю смаком!