семіфредо: 2 рецепта приготування

 

Італійське морозиво семіфредо

Семіфредо — традиційний італійський десерт, м'яке морозиво, виготовлене в домашніх умовах. Завдяки своїм складовим це незвичайне морозиво не замерзає повністю навіть у морозильній камері, тому тривалий час залишається ніжним і м'яким. Обов'язкові інгредієнти традиційного семіфредо — вершки і яйця. Останні повинні бути свіжими, не «старше» десяти діб. Смак семіфредо визначають різні добавки. Якщо покласти в вершково-яєчну суміш мигдаль, отримаємо мигдальне семіфредо, додамо м'яту — вийде м'ятна. Додають до домашнього морозива також фрукти, цукати, шоколад. Не забувають і про соуси, які можна приготувати з ягід, лікеру, поливають також десерт розтопленим шоколадом або сиропом з журавлини. Можна зустріти і зовсім незвичайні рецепти з додаванням хліба, а для любителів солоненького придумали навіть семіфредо з оселедцем. Свій унікальний рецепт семіфредо має і Ектор Хіменес-Браво. В його основу він поклав старовинний рецепт італійських господинь!