Соус з гарбуза

Цибулю обсмажити до м, якості і додати нарізані кубиками гарбуз та яблука.Тушкувати на маленькому вогні 15 хв. накривши пательню кришкою.Потім потовкти соус і додати інші інгридієнти. Прогріти10хв. і витягнути цедру. Споживати соус охолодженним.

Соус вишневий

Соус вишневий
Свіжі вишні без кісточок (або консервовані) змолоти на блендері. М*якоть без соку спасерувати на вершковому маслі. Співвідношення 150г м*якоті на 50г масла. Вишневий сік 100г змішати з 1ч.л.крохмалю, влити на пательню з пасерованими вишнями та додати 1ст.л. розтертих горіхів, ½ ч.л. кориці, 1/4ч.л. цедри лимона, сіль за смаком. Проварити до загустіння.