Так, мені теж легенда сподобалась. У нас теж сиплять такий мак навколо хат в селах уже освячений, після Маковея. Подібні традиції, бо країни обидві не так далеко знаходяться одна від одної
Вибачаюся, але це сало приготувала я, а не Леся. Сало ставлю під прес не дістаючи з рукава, але бік рукава розрізаю і вичерпую ложкою або зливаю смалець, ставлю під прес. під вагою смалець ще витікає з сала, але його я вже не зливаю допоки сало не застигне, а тоді ножем знімаю застигший жир.Фото нажаль немає, бо готувала це до Різдва і немала часу.
Я в даному рецепті дослівно навела той текст, який дала в книзі Дарія Цвєк. Від себе можу додати, що тісто дуже м'якеньке, злегка липкувате. Я місила в кінці руками. Дала підійти 1 годину, накривши рушничком(в теплому місті), далі формувала не руками, а розтачувала пласт десь 2 см завтовшки і вирізала склянкою. Перед випіканням дала ще трохи часу на підростання (десь 15 хвилин)
Medunya