Прямий ефір


Марципан / Солодощі та цукерки 16
0
Леся, може вам просто сам смак мигдалю не подобається?
Він просто інший ніж в лісового горіха, чи волоського, чи бразильського.
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 22:05
Марципан / Солодощі та цукерки 16
0
Це питання мене так давно мучило, а запитувала у своїх знайомих пляцкопеків — нічого мені відповісти не можуть.Кажуть:«Ми мигдаль не використовуємо, то нічого не знаємо по цьому питанню».Я борошно теж сама робила з мигдалю.
Той мигдаль, що я купувала -він не пліснявий був, не запарений, нормальний. Просто на смак — практично чисто ніякий. А я ж очікувала за цю ціну чогось особливого. Прямо як в тому анекдоті Я уже і в різних місцях старалася брати — один і той же результатТому мені єдине спало на думку після цих свої покупок- про китайську підробку
avatar

Medunya

  • 03 січня 2013, 22:00
Торт шоколадно-вишневий / Торти 24
0
Дякую
Мені дуже приємно
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:58
Торт шоколадно-вишневий / Торти 24
0

Дякую
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:56
Торт шоколадно-вишневий / Торти 24
0
Леся, а шо писати? що я зібрала з різних країн «Малу купу»
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:56
Торт шоколадно-вишневий / Торти 24
0
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:54
Марципан / Солодощі та цукерки 16
0
Дякую, Анжеліка
З компонентів, вказаних в цьому рецепті виходить трохи більше, ніж 400г марципану. Мені його вистачило і на цукерки, і на сніговичка, і на картинку і на печенюшки-талери.
А борошно можна приготувати самій. Це не складно і навіть краще( точно буде свіже).
Надіюсь, що колись порадуєте нас своїми витворами
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:54
Марципан / Солодощі та цукерки 16
0
Мигдаль використовую, але не так часто, як здається. Він у нас теж не дешевий. Стараюся прикупити його в кінці літа — на початку осені. (тоді ціна не така «кусюча», десь гривень 15-20 менша). Стараюся купувати розважний, бо можна один горішок спробувати, перед тим як купувати і точно буде не запліснявілий, не спарений і т.п. Мигдалеве борошно роблю сама. Випічка з мигдалевим борошном всетаки відрізняється. Спеціально пробувала один і той самий рецепт(в оригіналі з мигдалем (чи мигдалевим борошном)) з різними горіхами. Різниця є.
І що до марципану… В принципі, есенцію (або гіркий мигдаль) можна і не додавати — вона лише для підсилення запаху (в основному).
А з'ївши цукерку, чи печенюшку з марципаном, і справді настрій покращується. Перевірено особисто
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:49
Marzipan orangentaler - марципаново-помаранчевий талер / Печиво 15
0
Дякую, Лариса
Теж вітаю з Новим роком і Різдвом! Всіх благ!
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:10
Кролик під овочевою шубою / М'ясні другі страви 12
0
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:05
Печеня з сливами і ялівцевим соусом / М'ясні другі страви 17
0
жаль, що закінчився
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:03
Печеня з сливами і ялівцевим соусом / М'ясні другі страви 17
0
Так цей соус називали віденьські кухарі ще в кінці ІХХ — на початку ХХ століття, тому не думаю, що треба щось міняти.
avatar

Sol

  • 03 січня 2013, 21:03
Печеня з сливами і ялівцевим соусом / М'ясні другі страви 17
0
… яєчний (основа), а ялівець це приправа до основи.
avatar

Kagor

  • 03 січня 2013, 19:51
Оселедець з родзинками / Закуски рибні 8
0
Дуже дякуюГотуйте на здоров'я, ще смачно
avatar

Sellin

  • 03 січня 2013, 19:07
Кролик під овочевою шубою / М'ясні другі страви 12
0
avatar

olichok

  • 03 січня 2013, 17:38
Оселедець з родзинками / Закуски рибні 8
+1
треба спробувати, бо вигляд суперський!
avatar

olichok

  • 03 січня 2013, 17:04
Гречано-печінкова запіканка "Завжди вдала" / М'ясні другі страви 9
0
мені потрібно частіше їсти печінку(лікар рекомендує), а її не дуже полюбляю, можливо у поєднанні з гречкою буде краще- спробую
avatar

gutka

  • 03 січня 2013, 16:33
Салат з фореллю і рисом / Рибні салати 1
0
який смачний салатик, треба обов«язково спробувати приготувати
avatar

gutka

  • 03 січня 2013, 16:26
Смалець по-козацьки / Закуски м'ясні 14
0
смАкота, також таке робили але без цибулі, думаю так смачніше буде
avatar

gutka

  • 03 січня 2013, 15:29
Французькі круасани з заварним кремом / Булочки 2
0
Умм!!! Дуже люблю круасани
avatar

Sellin

  • 03 січня 2013, 14:40