перепелки: 4 рецепта приготовления

Несмотря на то что снега на улицах практически нет, приближение Нового года ощущается и в праздничном оформлении улиц, и в царящей в магазинах сутолоке, и в охватившем всех окружающих приподнятом настроении. Для новогоднего стола Юля предлагает запечь перепелок с вишней и курагой, а еще приготовить красный рис с барбарисом и фисташками и йогуртовую панна котту с мандариновым соусом.

Юля очень трепетно относится к кухонной технике, и, когда ее пригласили на фабрику, где производят холодильники, она с радостью согласилась. Сегодня она рассказывает об этой экскурсии, а на обед готовит перепелок с савойской капустой и корнем пастернака, красный рис с козьим сыром и творожно-малиновое мороженое.

Несмотря на то, что Юля в последнее время очень загружена — у нее много дел и в журнале, и в ресторане, и в кулинарной студии, все же главным для себя она считает накормить своих домашних. Сегодня она готовит перепелок в мисо-соусе и шоколадные эклеры, а специально для Андрея Сергеевича — пасту Карбонара, он очень любит это блюдо!

Перед каждым Новым годом Юля покупает не только подарки своим друзьям и близким, но и новые украшения для елки. Вот и сегодня она идет в магазин за елочными игрушками, а потом готовит праздничный ужин — ризотто с шампанским, перепелок с виски и мармеладом и итальянский шоколадный новогодний пирог.