утка фаршированная гречкой: 1 рецепт приготовления

Утка фаршированная гречкой станет отличным ужином для семейного вечера и для подачи на стол гостям. Конечно прийдется потрудиться и набраться терпения, но это блюдо того стоит. Особенно блюдо получится вкусным и ароматным при использовании домашней утки. Ее можно нафаршировать гречкой и получить с одного блюда сразу гарнир и мясо. Гречка получается ароматной, сочной, ведь впитывает в себя все соки из мяса. Утка – это жирная птица, поэтому во время запекания жир просачивается в начинку и делает ее маслянистой. Не впитавшийся жир можно собрать и оставить в холодильнике. Им потом можно заправлять вермишель, каши и прочее. Чтобы приготовление утки не занимало много времени, стоит использовать рукав для запекания. Дополнительно можно в гречку добавить грибы. Перед этим гречку стоит проварить до полуготовности. Потом добавить лук и грибы, специи. Доводить блюдо до готовности можно уже на решетке в духовке, чтобы утка приобрела золотистую корочку. На все прийдётся потратить около двух часов. Все зависит от утки и особенностей духовки. Процесс выпекания необходимо держать под контролем, особенно когда утка уже находится на решетке. Тогда золотая хрустящая корочка не превратится в горелую.