о, пригадала собі, що одного разу під це діло пустила форми пасхальні жерстяні — теж гарно вийшло, але в чашках мені найзручніше
а в ідеалі б ще «вітчинницею» розжитися (мрійливо так)
можна і в тетра-паках, я зустрічала такі варіації в мережі, навіть пробувала якось сама в упаковці від соку якогось, але не сподобалося з двох причин:
не вдалося надійно зафіксувати упаковки в каструлі і частина перевернулася під час приготування
трохи боязно, оскільки без поняття, які з тими пакетами відбуваються реакції під час тривалого кип'ятіння і які речовини вони можуть виділяти, бо від тих таки пакетів з під соку вода пофарбувалася в зелено-сірий колір
хм, в принципі, згідно знайдених у мережі рецептів, там нічого складного немає, але мені спекти великий гарний лаваш не вдавалося ні разу… то підгорить то пересушиться, я і в духовці пробувала (на листі, на решітці) і на плиті — не вдається і край, тому користуюся готовими купованими. Сама печу хіба маленькі на сковороді, щось на кшталт tortillias
чесно кажучи, зробила цього року яблучний оцет вперше і випадково… хоча літом сама робила малиновий домашній… дуже ароматний вийшов
нам перепало 50 літрів щойно вичавленого яблучного соку, а робити якісь закрутки-стерилізації просто часу не було
тому частину заморозили в пляшках, що в морозилки вмістилося, а решту змішала з цукром, медом і розлила в банки (от не скажу точної дози, близько 50гр цукру/меду на 1л соку, бо він уже був досить солодкий), в частину банок додала родзинки.
Взагалі я спланувала вино яблучне робити, закрутила на горловини рукавиці, міцно примотала (начиталася порад в інтернеті, а то зеленого поняття не мала як робити вино)
Але з кількох банок вирішила зробити оцет — просто прикрила їх тканиною, зав'язала ниткою і поставила в тепле місце — за півтора місяця оцет був готовий, трохи м'якший смак ніж в магазинного. Побічний продукт — маю 4 штуки «чайного гриба», тепер намагаюся прилаштувати їх серед знайомих, а то наче «живе» викинути шкода…
До речі вино досі бродить… чоловік стверджує, що йому ще постояти треба, а я в тому геть не розбираюся
формочки з фольги — дуже класна ідея!!!
цілком можливо, що не дуже солодко, бо мої хлопці люблять сирники з варенням-сиропом-згущеними молоком вживати а я так взагалі ледь солодкуваті люблю
а що до рум'янцю, дуже цікаво… у мене іноді за 15хв навіть покоричневіти встигають…
ага тісто, таке ж як Ви в варениках презентували
а бурякова закваска до речі дуже схожа на Ваш квас зі свіжого буряка, Дарія Цвек у своїй книзі так і пише, що ця закваска як квас і її теж можна пити
спробуйте, як на мене вони того варті до речі вони чим довше постоять в холодильнику тим смачніші — на днях знайшла в недрах холодильника загублену баночку з кількома грибочками, їм явно більше тижня — смакота
retgdwer_a