ТелепатияТочно!!!
Особенно крем предлагаю сделать — дико калорийно-о-о-о, но вкусно-о-о-о-о!!!
0
Спасибо, Ларис!!! 
И лёшкий в исполнении!
И лёшкий в исполнении!
0
Натик, спасибо!!!!!!!
Ир, а где ш о к о л а д ?А он за рулетом спрятался
+1
Видела. Любовалась. Восхищалась!
Очень мне шифоновые бисквиты нравятся
Наталь, шикарный торт!!!
Очень мне шифоновые бисквиты нравятся
Наталь, шикарный торт!!!
0
Светлана, здравствуйте!
Яиц вообще нет.
Воды — 180 мм
Можно и не 2-е суток охлаждать, можно сократить охлаждение до суток, или 12 часов — не очень принципиально.
Для чего охлаждаем:
Будем считать, что это одна из разновидностей песочного теста и длительный замес для него критичен, лучше месить тесто меньше, а вместо замеса дать тесту полежать
Жир, имеющийся в составе теста, застынет и тесто обретет плотность. Это позволит работать с тестом — раскатывать его, например
Холодное тесто будет медленнее прогреваться, следовательно масло из него не убежит. Это приведет к тому, что печенье сохранит форму при выпечке, будет более рассыпчатым за счет разрыхления содержащейся в нем воды, а не расползётся бесформенной кляксой.
Ну и про глютен писать?
Яиц вообще нет.
Воды — 180 мм
Можно и не 2-е суток охлаждать, можно сократить охлаждение до суток, или 12 часов — не очень принципиально.
Для чего охлаждаем:
Будем считать, что это одна из разновидностей песочного теста и длительный замес для него критичен, лучше месить тесто меньше, а вместо замеса дать тесту полежать
Жир, имеющийся в составе теста, застынет и тесто обретет плотность. Это позволит работать с тестом — раскатывать его, например
Холодное тесто будет медленнее прогреваться, следовательно масло из него не убежит. Это приведет к тому, что печенье сохранит форму при выпечке, будет более рассыпчатым за счет разрыхления содержащейся в нем воды, а не расползётся бесформенной кляксой.
Ну и про глютен писать?
+1
Вспомнила, что давно не пекла блины…
Вдохновилась. Фотография — супер!!! Аппетитная, красивая и… царская!
Вдохновилась. Фотография — супер!!! Аппетитная, красивая и… царская!
+1
Без шоколада и чернослива — вкусно.
Но с шоколадом и черносливом — вкуснее
Но с шоколадом и черносливом — вкуснее
0
Диагноз верно поставлен! И это не лечится..............
0
Натуль, я, наверное, их наелась...
Из всех, сделанных, мне больше всего понравились именно эти, шоколадные… Ах, да, опять ШОКОЛАД!!!!!!!!!!!!!!
Из всех, сделанных, мне больше всего понравились именно эти, шоколадные… Ах, да, опять ШОКОЛАД!!!!!!!!!!!!!!
0
Они такие вкусные получаются
+1
Какой нарядный пирог! 
А я вот ну никак на оливковом масле пироги не испеку — только фокаччи, хлеб… но соглашусь, что ОЧЕНЬ вкусное тесто
А я вот ну никак на оливковом масле пироги не испеку — только фокаччи, хлеб… но соглашусь, что ОЧЕНЬ вкусное тесто
0
Ларисик, спасибо! 
СтОит один раз попробовать — ничего супер сложного нет. Заморочка — может чуть-чуть есть. Вкусно — да. Но вот чтобы этО было постоянныи жителем моего стола — нет.
СтОит один раз попробовать — ничего супер сложного нет. Заморочка — может чуть-чуть есть. Вкусно — да. Но вот чтобы этО было постоянныи жителем моего стола — нет.
0
Нет, лимонов в смый раз — я их крупно режу.
+1
Ах, какие цыплята!!! Такие кого хочешь сведут с ума…
0
Крышечка и курочка аппетитные!!!!!!!!!!
+1
Шоколад и чернослив — непроходящая классика во все времена!
0
Галина, из стакана обычной муки (140 грамм) минусуй 1 чайную ложку (5 грамм) обычной муки и прибавляй 1 чайную ложку (5 грамм) разрыхлителя
Rodira