Попробуйте, думаю Вам понравится)))))
Основа пирога только на любителя, мне понравилось, а сестренке не оченьГоворит, с печеньями лучше.Но начинка, это что-то...
«Блюстители кулинарной чистоты и “аутентичности”, могут возразить – мол, настоящая рикотта готовится исключительно в Калабрии из сыворотки, оставшейся от моцарелла ди буфала, и притом непременно руками пьемонтских девственниц. Этим гражданам разрешается получившийся сыр, рикоттой не называть».
P.S. Это высказывание к Вам относится как нельзя, кстати.
Да, только Вы попутали название сыра.
Рикотту варят совсем по другой технологии.
Ну почему же по другой технологии?
В домашних условиях многие его так и делают. Единственное, чего я в этот раз не стала делать, так это накрывать крышкой кастрюлю, сразу после того, как молоко свернулось и ждать положенного полного остывания. А просто все сразу переложила в дуршлаг на марлю. Разница для меня все равно — одинаковая
Albinka