Хюнгар бегенди / Блюда из мяса 10
0
Говядина, вино, баклажаны, пикантный сыр… — это должно быть очень вкусно! Спасибо за рецепт!
avatar

juliasha

  • 07 June 2011, 09:43
Соус песто (базилик+цицмат) / Блог им. shabal 4
0
Спасибо за рецепт! Готовое песто в баночках стоит слишком дорого (у нас), самому приготовить куда интересней и думаю вкусней.
Кстати пармезан сейчас продают и наших марок (Комо, Добряна), вчера купила по 54 грн/кг. Конечно с классическим пармеджано реджано ничего общего, не та текстура, но сыр очень твердый, как раз для натирания годиться и вкус конечно напоминает пармезан, как раз для таких случаев можно брать, а то в супермаркете за настоящий пармезан хотят 700 грн/кг, дешевле в Европу съездить за ним
avatar

juliasha

  • 07 June 2011, 09:38
Напиток "Здоровье" / Прохладительные напитки 9
0
Спочатку подумала що мабуть це буде «квас» із бузини, а виявилось щось більш оригінальне. Треба спробувати!
avatar

juliasha

  • 06 June 2011, 14:41
Бычьи яйца под соусом / Блюда из мяса 10
0
Якось мене пригощав знайомий оцим делікатесом, але признався, що воно таке уже після того як ми все з’їли. Ну почуття були тоді змішані — бо страва виявилась смачною, але… Добре, що сказав уже коли було по всьому, бо тоді б всякі думки й асоціації не дали б оцінити страву по достоїнству.
avatar

juliasha

  • 06 June 2011, 14:39
Киш з консервованою спаржею / Пироги 10
0
угу, правда плоди можна викопувати аж на третій рік і вони мають харчову цінність поки з-землі не завидніються пагони, далі вона буде мати лише флористичну цінність

Кого цікавить як воно виглядає, дивіться фото тут — koolinar.ru/blog/comments/3139
avatar

juliasha

  • 18 May 2011, 09:11
Киш з консервованою спаржею / Пироги 10
0
Дякую!
avatar

juliasha

  • 17 May 2011, 15:18
Киш з консервованою спаржею / Пироги 10
0
У нас можна купити в будь-якому супермаркеті, але раджу брати в «МЕТРО». Цю банку що 1700 мл за 17 грн. я брала саме там, це спаржа ТМ Horeca. Якщо треба, то сфотографую як вона виглядає…
avatar

juliasha

  • 17 May 2011, 15:13
Киш з консервованою спаржею / Пироги 10
0
Свіжа спаржа дуже дорога, від 100 грн/кг в Україні; рідна сестра живе в Бельгії, каже що там свіжа спаржа коштує 40 євро/кг. А от консервована значно дешевша, я купила останнього разу за 17 грн. 1700 мл банку, але не могла повірити іні на ціннику, вважала, що це якась просто халявна ціна, зазвичай вона чуть дорожча — в районі 30 грн. за невелику банку (як на фото в рецепті), правда саме цю спаржу я купувала в Європі. Є спаржа біла та зелена, рідше можна побачити в продажі рожеву й фіолетову.
Спаржа — це кулінарний делікатес, адже вважається королевою овочів. Описувати смак важко, це краще попробувати. Можу сказати, що має специфічний і ароматний смак, а ще дієтичну цінність.
avatar

juliasha

  • 17 May 2011, 15:10
Курочка "карри" с грибами / Блюда из птицы 7
0
Беру в обране, страва заінтригувала, а біле вино в кадрі наганяє ще більшого апетиту
avatar

juliasha

  • 16 May 2011, 18:05
Як зручно розтопити шоколад / Прикраси для тортів 10
0
Дуже ефектно виглядає декор а-ля павутинка! Дякую за ідею!
avatar

juliasha

  • 16 May 2011, 16:34
Силіконові форми: тест-драйв / Кулінарний порадник 30
0
Цілком задоволена! Взяла форму для кексу таку:

і для мафін таку:

Мені сподобалось, що силікон не «прозорий», а тугий, якісний, тобто не такий тонкий як це замітно в дешевих силіконових формах. Після неодноразових випічок форми свого першопочаткового вигляду не втратили. Змащувала по інструкції лише один раз, а потім вже не змащувала і нічого не пригорало/приставало, так що я задоволена. Дуже зручно мити, бо можна вивернути навіть навиворіт, як завгодно.
Доречі придумала як з користю і не за призначенням можна ще використати ці форми. Буває складно відкрити банку з кришкою на закрутку. То я беру форму для кексів і з її допомогою з легкістю відкриваю будь-яку банку, що закручена «на совість», бо зафіксувати банку в руках стає дуже легко, рушник в таких випадках прокручується…
І ще одне, помила одного разу в посудомийці — не раджу. По-перше, все одно треба перемивати, бо рельєфна поверхня важко доступна для струї води, а по-друге форма набирає запаху таблеток, що використовується для миття в посудомийках. Зробила висновок що форми добре впитують не лише запах, а й хімію, якою ми миємо, тому стараюсь мити їх просто під гарячою проточною водою.
avatar

juliasha

  • 24 March 2011, 09:07
Курячі котлетки з броколі / М'ясні другі страви 7
0
Дякую всім! Тепер будуть наші чоловіки ситі і здорові (і ми поппри них)…
avatar

juliasha

  • 11 March 2011, 12:02
Кекси "Ніжність" / Кекси і мафіни 8
0
Гарні вийшли кекси, приготую і собі. Але спробую замінити кефір кислим молоком, а то залежалось у мене… А ще маю готову ідею, що можна подарувати своїй мамі
avatar

juliasha

  • 11 March 2011, 12:01
Веселі палички / Легкі закуски 14
0
симпатичні палички, а головне, що просто готуються!
avatar

juliasha

  • 11 March 2011, 11:55
Салат "Імпровізація" з мясом / М'ясні салати 5
0
Дааа, несподівані гості — гарна нагода підчистити холодильник і сотворити щось нове і незвичайне.
avatar

juliasha

  • 10 March 2011, 14:52
Салат "Імпровізація" з рибною консервою / Рибні салати 6
0
О, теж люблю такий салатик, називаю його «фаршмак», правда роблю зазвичай з сардини і без сиру. Треба буде спробувати додати сиру. А якщо добавити зеленої цибульки і накласти в тарталетки, то виходить ще смачніше і красиво!
avatar

juliasha

  • 10 March 2011, 14:50
Млинці до бульйону / Перші страви 8
0
Цікава ідея, думаю смачно!
avatar

juliasha

  • 10 March 2011, 14:46
Тирамису по рецепту итальянских бабушек / Пирожные без выпечки 14
+1
А можна й зекономити, тут маскарпоне 500 мл — 65 грн. — vivaitalia.in.ua/shop-cart.html?page=shop.browse&category_id=2
Савоярді там теж є, але в «Метро» воно дешевше…
avatar

juliasha

  • 24 January 2011, 18:38
Тирамису по рецепту итальянских бабушек / Пирожные без выпечки 14
0
Двойное эспрессо
а коньяк (чи марсалу) ви в каву не додаєте?
печенье в нем более сухое
це за рахунок того, що пропитуєте з допомогою шприца, а не вмокаючи кожне печиво у каву?

Якраз вчора робила тірамісу по пропорціям: 500 г маскарпоне, 3 яйця, 100 г цукру, цедра лимона, 300 г кави + 4-5 ложок коньяку, 300 г савоярді. Теж виходить густим і тримає форму, правда роблю не в ро’зємній формі, а в скляній… Всю порцію з’їдаємо з друзями за один присіст.
avatar

juliasha

  • 24 January 2011, 13:11
Тирамису по рецепту итальянских бабушек / Пирожные без выпечки 14
0
я купую в «Метро» у Львові, але раз є у Львові, то й в Києві мусить бути…
avatar

juliasha

  • 24 January 2011, 13:03