0
А, збиваю практично завжди в кераміці, інколи в металевій, але бувало і в пластику, і в склі — результат однаковий.
0
Ручним вінчиком? Героїня, чесне слово, не уявляю, як руки не відвалюються.
Печу бісквіт практично завжди з 4 яєць, 120 гр. цукру і 120 гр. борошна. Жовтки з 100гр. цукру збиваю в білий крем, 2-3 хвилини міксером, білки окремо хвилини 4, до м«яких піків, потім 20 гр. цукру і до лискучих міцних піків. Потім обережно вмішую білки і борошно (обов»язково просіяне, можливо двічі). Печу 25-30 хвилин на 200С.
Печу бісквіт практично завжди з 4 яєць, 120 гр. цукру і 120 гр. борошна. Жовтки з 100гр. цукру збиваю в білий крем, 2-3 хвилини міксером, білки окремо хвилини 4, до м«яких піків, потім 20 гр. цукру і до лискучих міцних піків. Потім обережно вмішую білки і борошно (обов»язково просіяне, можливо двічі). Печу 25-30 хвилин на 200С.
0
Фантастика, якщо виходить білки і жовтки разом О_О оце бажання перемоги. У мене лише суворе розділення 
0
Як поціновувач желе кажу — дуже смачно і незвично. Ще б гілочку м«яти туди — і на літо буде найліпший десерт
0
Ми так курку готували і обсмажували дуже швидко двічі — дуже цікавий смак виходить Кисло-солодка курка
До речі, у вас вок який? Бо ми все хочемо знайти автентичної товщини, а тут або чавунні дуже товсті, або зовсім тонкі металеві
До речі, у вас вок який? Бо ми все хочемо знайти автентичної товщини, а тут або чавунні дуже товсті, або зовсім тонкі металеві
0
О, крильця у медово-соєвому соусі, ностальгііія. Здається, це був мій перший рецепт тут. До них ще ідеально пасує імбир в маринаді, тонкими кружальцями накраяний і перекладений між крилець.
Але я запікаю їх разом з картопелькою скибочками 40 хвилин
Але я запікаю їх разом з картопелькою скибочками 40 хвилин
0
В принципе, я не знаю, как скажется такая разница, потому что суть в чем — керамика по теплопроводности лучше, чем металл, поєтому и турки для кофе предпочтительней керамические — они равномерно (!) прогревают содержимое, то есть в форме все будет готовиться равномерно, с краев не будет подгорать, а внутри хорошо прогреваться. В металлическим может (но не обязательно, я так предполагаю) подгореть край — температура все-таки вісокая, а время віпекания короткое. Хотя без теорбазы точно, пока не попробуешь, не узнаешь
0
Дякую, не пропонували, бо до фуд-фотографа мені ще довго, це я чесно і без скромності, бо я знаю, як воно має бути насправді.
0
Дяк, насправді, воно не піднялося рівненько, як мало, а дуууже піднялося і від того розтріскалося і завалилося набік, в ідеалі там мають бути охайні «бочечки» рівненькі
0
Я не впевнена, що біле вино пасуватиме до м«яса, воно ж до птиці чи риби в основному і біле або дуже кисле, або солодке сильно, ми от з кагору зробили вперше, не скажу, що було несмачно, але з напівсухого столового потім було краще. Але точно не скажу, бо особисто не експериментувала і не дипломований кухар, який знає, як точно продукти взаємодіють
0
Свіжий дає більш насичений смак, але сухим не зіпсуєте
0
0
я в фуршеті брала О_О там, де овочі, гриби і травки всякі
0
У супермаркеті, на розкладці зі спеціями. Його пишуть на пакетику «фенугрек» або «пажитник»
0
Відкривали духовку? Чи просто у температурі не впевнені?
0
Майже класичний кіш вийшов. А тісто не мокне знизу?
Lana