це точно наскільки усі мої вдома фанати-фанати вареників, але мені одного разу цих вареників, приготованих вісім років тому, вистарчило, щоб зрозуміти, що ці вареники — зовсім не моє. Благо, що є сотні інших рецептів вареників, які засмакували моїм рідним " на біс" але кожному подобається щось своє, усі ми дуже різні
Моя тіточка була спражнім майстром готувати такі вареники. Готували рідко, коли різали свиню. Тоді збиралась вся родина. Мабуть тому й запам«ятались, що їх рідко готували.За мої 55 років приготувала сама вперше, наступний раз приготую через наступні 55 років.
дякую, Юлю! Смакота по — українськи … сало, цибуля і… пляшечкаАле ж і бомба калорійна ще та. На одну порцію вистачить 5 штучок.Це я згадую полтавську кухню, бо буду в Кремкенчуці з 24 червня по 9 липня, то ж готуюсь
О, готувала такі вареники десь років вісім тому, коли на практиці дотошно проробляла старовинні страви з книги Зіновії Клиновецької " Страви та напитки на Україні". Досить специфічні та оригінальні вареники, дуже на любителя, але хоч раз в житті варто спробувати, щоб знати, про що іде мова, коли кажуть " вареники з піском "
Сьогодні приготувала вперше: СМАЧНО!!! (Подавала до котлет з яловичого фаршу). Усе робила суворо за рецептом, але, як на мене, 2 ст.л. олії та 50мл води на 0,5 кг часничиння дещо замало: на мою думку, якщо олії та води додати більше, було б краще.
Medunya