Цю симпатичну жінку звуть Алессандра Спізні. Вона є авторкою книги, також вона професор і має свою школу, де навчає студентів готувати пасту. Являється одною з консультантів на EXPO 2015.Це я чого так її розписую, бо я їй довіряю. Багато чого готую по її рецептам. У неї все таке домашнє, смачне, зі смальцем
Дякую, приємно, що рецепт вам сподобався. Чому не мити? Загалом це рецепт від мого свекра (а той в свою чергу привіз його під час відпустки в Грузії ще років 30 тому і робить шашлик тільки так, правда в Грузії переважно роблять шашлик з барашка, але наша українська душа більше лежить до свинки) і він вважає, що якщо м'ясо помити, воно в процесі маринування випустить занадто багато соку і може вийти трохи сухим.
NONNAPINA