1. Додайте в борошно солі на кінчику ложки. Соду додайте до кефіру. Через пару хвилин замісіть тісто середньої м’якості з борошна і кефіру.
Тісто для пиріжків
2. Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на соняшниковій олії.
Ріжемо цибулю. Смажемо цибулю
3. Гарбуз натріть на крупній тертці.
Приготування пиріжків з гарбузом.
4. Додайте до цибулі тертий гарбуз, 1 ч. ложку цукру, 1/4 ч. ложки солі і поперчіть чорним меленим перцем. Злегка обсмажте.
Смажемо натертий гарбуз
5. З тіста зробіть ковбаску і наріжте її на 12 шматочків.
Приготування пиріжків з гарбузом.
6. Шматочки тіста розкачайте дуже тонко. На пиріжок потрібно 2 кружечки тіста.
Розкачуємо тісто для пиріжків
7. На один коржик покладіть начинку і закрийте зверху іншим.
Кладемо начинкуПриготування пиріжків з гарбузом.
8. Добре притисніть кожен пиріжок по краях.
Приготування пиріжків з гарбузом.
9. Кладіть пиріжки на розігріту сковороду без масла і злегка підсмажуйте їх на середньому вогні.
Смажемо пиріжки
10. Покладіть обсмажені пиріжки в деко і рясно змастіть їх сметаною.
Приготування пиріжків з гарбузом.
11. Розігрійте духовку до 200°С.
12. Поставте деко в духовку і запікайте 20 хвилин.