Мерить их не нужно, нож для чистки овощей сам режет с такой толщиной, он указан на первом фото) А равиоли это в италии аналог пельменей, только меньшего размера, и не всегда с мясом. Это блюдо не имеет отношение к равиоли, просто похожи по сути, но ингредиенты совсем другие ))
пластинки товщиною приблизно 1 мм. — це мабуть мікрометром треба міряти? слайс картоплі — в українській мові є таке слово -плястерок, плястерки.
А що то таке равіолі?
Я сделал видео где очень медленно показываю как плести косичку на варениках, если зарегистрированы в контакте то пожалуйста, смотрите vkontakte.ru/video1743500_161005194
stfalcon