Дякую!
Я для джему 1-2 яблука очищаю.Натру їх на тертці і проварю у трошки води до м«ягкості. Далі протираю яблучне пюре через ситко і уварюю з цукром (до смаку)хвилин 5-7 до загустіння доброго. А далі додаю пів склянки калинового соку(через соковитискалку можна пропустити чи через марлю витиснути) і знову проварюю до загустіння. Коли джем вистигне, то він робиться зовсім густим.Таким густим, як яблучне повидло
Так, готую калиновий джем сама. У мене декілька кущів калини біля хати. Але ягоди на них я залишаю для пташок — щоб ласували взимку А сама з лісу привезла — вони там взагалі екологічно чисті, бо ростуть подалі від цивілізаціїї і навіть від доріг і машин
Medunya