Пляцок — випічка характерна для Західноі Украіни. Печуть пляцки зазвичай у прямокутних великих формах, потім ріжуть квадратиками чи прямокутниками. Така випічка прикрашається на багато простіше від торта. Та і на свята готують декілька пляцків, а торт переважно один. Часто пляцки є набагато складнішими у виконанні, ніж торти і готуються довше. Отак спробувала пояснити, як сама розумію
О, то у нас відімкнули світло на 8 годин, бо щось там ремонтували на лінії, тому я і «псіханула»з кількістю коржів, мала час побавитись з ними. Чесно кажучи, кожен пляцок — то мінімум 2-3 години часу роботи, і то тоді, коли чітко і ясно знаєш, що і як робити по черзі, виконуєш усе швидко і злагоджено. Щоб якось пояснити суть пляцків, то ось такий відомий розпіарений торт «Опера», виконанням якого гордяться усі більш-менш відомі кулінари — це і поглибинній суті, і по об'єму роботи пляцок середненького рівня. Не найлегший, але і не найважчий.Просто «Оперу» розпіарили по усьому світові як найкрутіший еталон, а українських пляцків такого рівня, значно цікавіших і смачніших, існує сотні і сотні.
Може і мед якийсь не такий… А Може не в меді справа, а в соді? Якась стара, що що? Тому і не зреагувала з медом, а, відповідно, і реакція не пішла? Мед гасить соду набагато сильніше, ніж будь-який оцет, це загальновідомі основи медової кулінарії. У всіх традиційних рецептах медівників іде саме негашена сода (не розпушувач, а саме негашена сода). У мене усе зреагувало чудово, але варто відзначити, що мед у мене свій, домашній
Лесю а у вафельниці для тонких вафель такі коржі вийде приготувати?
Babusja