нічого страшного, все приходить з досвідом, якщо сирної начинки був більший шар — потрібно було збільшити час випікання приблизно до години, а якщо сир вологіший додати більше на ложку пудингу(картопляного крохмалю/манки)
аби сирник вдався дуже залежить від якості самого сиру, також важливо яка духовка, я сир завжди використовую домашній, з під пресу, його можна різати ножем — якщо все робити по рецепту з формою (діаметром 21 см) 250 г сиру за 40-45 хвилин при темп. 180 градусів мав би обовязково пропектись
Чудово! Думаю погодишся, що бігос — дуже осіння страва, Леся, у тебе вийшов свій бігос — зовсім інша технологія і ще з карамелізованою цибулею, та найсмачніше, для мене, це обов'язкове поєднання свіжої та квашеної капусти
дякую я сама довго збиралась — дивлюсь що квашена капуста закінчується… у мене капусту люблять всі — тож рідко коли дадуть бігосу добре «вистоятись» і набратись ароматами та соками…
gutka