Звісно, вигляд стає вже не той, проте мити треба обов'язково, причім, бажано — ще й у кількох водах, бо зазвичай всередині квіток збирається багато піску (особливо, якщо зібрані вони були невдовзі після дощу).
А на рахунок чашелисточків і квіткових серединок, то оббирати їх нема потреби, бо після приготування вони є цілком їстівними
А в мене чомусь останніми днями сайт висне та гальмує: наприклад, хочу відкрити якесь віконце (відповісти на коментар тощо), а воно чи взагалі не відкривається, і доводиться клікати по декілька разів, чи відкривається ледь не цілу хвилину
Та й реклама останнім часом вже задовбала: без кінця вискакує!!! Коли я тільки зареєструвалася, цих спливаючих рекламних вікон майже не було, а зараз просто жити не дають! ;-(
Додала в обране, треба буде ще собі в рецептник переписати. На днях думаю приготувати: якраз маю аж два пакети цих стрілок (у нас на Житомирщині їх іще називають«цебухи», або«цибухи»). От тільки треба ще десь молоду моркву роздобути
Сьогодні приготувала вперше: СМАЧНО!!! (Подавала до котлет з яловичого фаршу). Усе робила суворо за рецептом, але, як на мене, 2 ст.л. олії та 50мл води на 0,5 кг часничиння дещо замало: на мою думку, якщо олії та води додати більше, було б краще.
А я десь-колись читала, що в італійській кухні використовується два види базиліку: фіолетовий, який, власне, базиліком і називають, та зелений, який в Італії називають орегано.
Втім, і базилік обох видів, і материнка (російською — «душица»),і майоран, І чебрець (він же тим'ян) належать до одного сімейства рослин, тож не дивно, що між ними може виникати плутанина у різних джерелах інформації.
А на рахунок чашелисточків і квіткових серединок, то оббирати їх нема потреби, бо після приготування вони є цілком їстівними
RutaMyata