Нема секретів. В Італії не солять так оселедці як у нас. Інколи мені передають з України в запайках в холодні місяці року — от і свято! Маю ще ону таку, бережу на свята — ДЕЛІКАТЕС
Назва " Panettone" ( панеттоне) пішла від кухаря, якого звали Тоні ( Тоніно), який і запропонував цей вид сдоби. Pan de Toni ( хліб від Тоні). Шомпури або дерев*яні палички використовують для того, щоб, коли ними проткнуть випічку в формі і перевернуть " догори ногами", щоб панеттон не випав. Печуть у бумажняних формах ( як для випічки пасок). Перевертати і охолоджувати в такому " підвішеному" стані потрібно для пухкості випічки і щоб шапка панеттона не провалилась
Дівчата, давайте всі дружно привітаємо нашого любого адміна, який щойно став щасливим батьком!та його дружину. Щастя вам!!! Андрію, ми то підтримаємо пропозицію щодо рецептиків , а що взамін?.. Де " поляна" за синочка? Виставляйся, пригощай віртуально
Я з докладом. Працюю над п. п. 20, 21, 22.
Це ковбаси, які я приготувала заздалегідь. Тримаю в морозильній камері. Вистачить на всі свята і нам і гостям. Так у мене залишиться більше часу но приготування інших страв.
NONNAPINA