Цікава і дуже фантазійна ідея карамелізувати ревінь Має вийти щось схоже на карамелізовані кисленькі яблука. У мене ревінь традиційно іде в компот, у джем разом з полуницею, у випічку. Про його карамелізацію і використання в салаті я б напевно і не здогадалася. Правду кажуть, що свіжий погляд без стереотипів на речі робить дива. Існує переказ, що Марію Примаченко, відому українську народну художницю(сільську жительку), представницю «народного примитівізму» наставники не пускали в Київ у зоопарк, щоб вона там не побачила справжніх мавп, левів, слонів і не сполохала свою уяву. І коли вона потім зображала на своїх картинах цих левів чи мавп по власній уяві виходили просто надзвичайні речі: вони були всі у квіточках, рибках, смужках, сині, червоні, в картузах. Вони були казково красиві. Наберіть у пошуку «Марія Примаченко лев чи Марія Примаченко мавпа і ви потрапите у таку казку…
Це було запитання чи твердження? Нема знаку запитання і тому зовсім не зрозуміло про що мова Якщо це було запитання «чи можна випікати у квадратній формі?», то відповідь — «так, можна». Якщо було запитання «Наскільки тоді потрібно збільшити порцію?, то я б на форму 25х25 см збільшила усе вдвічі, щоб сирник вийшов високим та пишним
Зі сметанковим кремом вийде соковитіше. Полуниця і бісквіт обоє люблять сметанковий крем. Я просто збиваю жирну сметану з цукровою пудрою. Якщо сметана нежирна. то підвішую її на ніч у трьох шарах марлі. щоб стекла рідина і тоді уже збиваю. Збиваю крем лише вручну, бо його легко можна перебити і з'являтсяь крупинки масла, а вручну можна контролювати весь процес
Для даного рецепту білки і жовтки розділяти не потрібно і розпушувач не докладається. Але міксер для роботи має бути потужнім: маса з яєць має бути збита дуже добре і перетворитись на суцільну пишну піну(час збивання 10 хвилин). Можна і розділити білки та жовтки і усе робити як для традиційного бісквіту без розпушувача — теж в мультиварці виходить добре.
Medunya