Дякую, Машо . Рада знову бачити тебе та твої рецепти на сайті. Десерт чудовий, окреме спасибі «Петру Голавському», але мій старенький фотик не витримує навантаження — фото могли бути кращими
Хотіла запитати на счьот кількості дріжджів, так по рецепту рекомендовано, чи з власного досвіду, бо як на мене — забагато на маленьку порцію (в мене маленька 750г)
В мене також по інструкції (рецептам) потрібно спочатку рідину вливати (воду/молоко + олію), а потім сухі складники, причому сухі дріжджі класти посередині в «ямочку» , а цукор, сіль розкладати по кутках форми.
Лопатку не дістаю… ніколи, щось заклинило і вона не виймається , хоча місить справно .
Агов спільнота! Підкажіть, ще в когось присутні проблеми з викладанням фотографій? чи тільки в мене? Доречі якого розміру вони повинні бути? Чекаю на підказки.
Вчера, вдохновленная красочными фото и не менее красочным описанием нового для меня десерта, а также наличием слоеного теста, яблок и всего необходимого для его приготовления, пекла традиционный Тарт Татен, фото есть, добавлю отдельным рецептом.
При приготовлении обратила внимание на очень существенную (даже опасную)с моей точки зрения деталь —
НЕЛЬЗЯ ДОБАВЛЯТЬ ХОЛОДНУЮ ЖИДКОСТЬ В РАСТОПЛЕННЫЙ САХАР.
Сахар сразу превращается в леденец, который я потом дополнительно елозила по уже нагретому в сковороде алкоголю с водой (50/50) до повторного растворения, к тому же это все имеет свойство выкепать, то-есть нужно не пропустить момент для закладывания фруктов, а лучше делать это как делала «одна из сестер Татен».
Но к самому пирогу претензий нет — очень просто и очень вкусно, нежно.
Как женщине-жене-маме и человеку, любящему еду и занимающемуся кулинарией время от времени, то-есть несколько раз в сутки, на своей уютной 9-ти метровой кухне, где мне давно пришлось познавать искусство приготовления и подачи еды с делетантской точки зрения, не профессионально, но добившись, благодаря желанию и опыту некоторых успехов в этом нелегком деле, я могу понять свойство автора рецепта время от времени сходить с ума по какому-либо продукту или блюду, или его описанию.
Любой выложенный на сайте рецепт состоит из нескольких элементов: фотографии и описания.
Что касается фотографий, то здесь все ОК-ей, даже завидно, слегка.
Увидев количество текста этого рецепта, я поняла, что не все так просто и отчаянно принялась за чтение, этого, во всех смыслах слова, произведения. Хочу отметить, что времени на чтение может понадобиться больше, чем вы думаете, но не забывайте, что фото нужно смотреть, а текст все таки нужно читать, да и лучше дочитать, чем не дочитать, а вдруг там такое, что нибудь новое, полезное.
Постепенно, слово-за словом, не без помощи прикладывания некоторой силы-воли, я прочла, что написали всемогущие руки автора, потом в течении некоторого времени «переваривала» полученную информацию.
Особенно меня впечатлило описание петрушки.
Dama