Существуют две стадии кокосового молока: густое и жидкое. Густое кокосовое молоко приготавливается непосредственно выжиманием тёртой мякоти кокоса через марлю. Отжатая мякоть кокоса затем размачивается в тёплой воде и отжимается второй или третий раз для получения жидкого кокосового молока. Густое молоко используется, главным образом, при приготовлении десертов и жирных сухих соусов. Жидкое молоко используется в супах и при приготовлении различных блюд. Восточные страны обычно не делают различия между тем и другим, поскольку свежее кокосовое молоко, как правило, не распространено, и большинство покупателей приобретают кокосовое молоко в банках. Производители кокосового молока в банках обычно смешивают густое и жидкое молоко и добавляют воду в качестве наполнителя.
Зайка, пришла сказать тебе, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Вчера готовила твоё парфе, сегодня даже крошечки не осталось)) даже сфоткать не удалось. Я конечно в шоке, что ты не выиграла((( но еслиб админы знали, этот вкус, точно б выбрали тебя)))
Candy