А если действительно разобрать рецепт, то нет там никаких колбасок.Базовый мясной продукт американского блюда «Hoppin’ John» это копченый свиной окорок. Да и фасоль «Чёрный глаз» очень проблематична. Истинные знатоки истории кухни южной Америки доказали что в оригинальном рецепте использовалась Sea Island Red Peas (т.е. красная фасоль),Carolina Gold Rice (белый параболический рис), морковь и обязательно помидоры, паприки и бекона никогда не было…
И что же тут предьявлять американцам, (это скорее «тарелки» рецепт из fasol, чем американский, кто понимает о чем я) если рецепт не очень-то их...)
А вот желание автора поста научить меня готовить и его непоколебимая вера в свои широкие кулинарные познания радует.
Можу погодитись з тим, що логічно квасолю відварювати окремо, а потім в кінці додати до страви.Це основний прийом щодо квасолі і в українській кухні теж.
Але… Страва виявилася давньою американською.Так що усі претензії щодо нелогічності їхньої національної страви правильніше було б направити американцям. Zelotypus відтворив одну із відомих страв американськї кухні і поділився рецептом.
Eryk, ваші висловлювання правильні по суті приготування страви, але висловлені в надто різкій і принизливій для інших формі.Слова «примітивна нямка»,«бурда»,«дебілоїди» просто збили усіх з пантелику.
Тут до таких слів не просто не звикли — їх мало хто вживає у своєму житті взагалі.
Після вашого коментаря усі просто перестали і виставляти, і коментувати рецепти -ніхто не хоче бути наступним після Zelotypus.
Добре відчувається, що ви гарний спеціаліст свої справи, виставляєте дуже хороші рецепти і справді розуміте увесь процес приготування страви.
Як би ви поставились до такої невеличкої просьби: чи могли б ви висловлювати свої зауваження у спокійнішому тоні і менш агресивно, не ображаючи при цьому принизливими словами інших авторів
Да, да, да, конечно троль. Если появляется критика рецепта, то это несомненно троль. Видимо самое главное это восхищаться и сюсюкать, даже если приготовленное блюдо является исключительно примитивной нямкой.
"… к тому же сколько их не готовь они отдают свой запах блюду(как и сельдерей+витамины)."
да, «учитель», после часовой готовки, в блюде будут одни витамины! я так понял, что и сельдерей и паприка и чеснок, чем дольше их готовиш, тем больше этих самых витамин отдают блюду… стоило такое прочитать )
А рис, чтобы было зернышко к зернышку, как готовить? научите, учитель.
А фасоль «Чёрный глаз» покупаю в ближайшем магазине «Piotr i Paweł».
Удачи, учитель! Чем дольше готовите овощи, тем они более приготовлены
Sellin