точно причину не скажу, але оскільки Ви вказуєте, що молоко залишилося молоком і не сквасилося найімовірніші дві:
— добавки від виробника у молоці (консерванти, стабілізатори, ба навіть антибіотики) які додають для тривалого зберігання, бо вони перешкоджають розвитку мікрофлори і в даному випадку йогуртової
— невитриманий температурний режим (молоко недостатньо нагріте — тут навіть 1-2 градуси можуть відіграти роль, або термос погано тримав тепло, або конкретно ця закваска потребує вищої температури, що мало би писати на упаковці) або часовий — іноді час заквашування складає і до 8-10 годин, особливо взимку, коли температура в кімнаті прохолодніша.
А у меня ни чего не получилось, хотя все сделала так как написано, как говорится, строго по инструкции. и как было молоко так и осталось молоко. Закваска была сухая, по дате свежая, куплена в аптеке и молоко пастеризованое. ну все все как написано и ни чего.Помогите пожалуйста, почему не получилось?
lakshmi