Неймовірно!!! Лесю, зачиталась..Як все цікавенько та правдиво. Ще в пам*яті ваші цікаві розповіді до флешмобу «бабусиних смаколиків», а тут нова така ностальгічна знахідка. Дякую!
я честно кажучи, дуже здивований такою ціною. 144 сторінки, кольорова… Це не ціна, а те що називають «шара» при нинішніх цінах на все. нещодавно шукав якусь гарну книгу у подарунок племіннику, то в мене трохи шок був від цін.
Назва " Panettone" ( панеттоне) пішла від кухаря, якого звали Тоні ( Тоніно), який і запропонував цей вид сдоби. Pan de Toni ( хліб від Тоні). Шомпури або дерев*яні палички використовують для того, щоб, коли ними проткнуть випічку в формі і перевернуть " догори ногами", щоб панеттон не випав. Печуть у бумажняних формах ( як для випічки пасок). Перевертати і охолоджувати в такому " підвішеному" стані потрібно для пухкості випічки і щоб шапка панеттона не провалилась
Scratch