не дуже, як на мене, рецепт. від відмінний від справжнього багато чим, і найбільша його ганьба — не сласноруч випечені савоярді. скажіть італійському маестро, шо ви вкупили савоярді на тірамісу в магазині і він перестане з вами розмовляти.
савоярді мають бути випечені.
яйця до крему не додаються ні в якому разі.
і замість коньяку краще долити лікер вершковий чи горіховий. є польський, в маленьких пляшечках — добре підходить. так і називається «тірамісу».
крем — маскарпоне наполовину з рідкими вершками.
і настоювати в холодильнику не треба — справжній маскарпоне готується до столу, тане в роті і неймовірно ніжний. якшо готувати з любов«ю.
Scratch