Лесю, чудовий пляцок, видно що з любов’ю готувала! Скільки на той пляцок часу пішло? Бо видається що з тим пляцокм стільки роботи, але кокос в поєднанні з маком так люблю…
Крохмаль знижує силу борошна, надає випічці більшої крихкості, або загущує рідини. Кукурудзяний крохмаль гірше утримує вологу, ніж картопляний, але особливої різниці в смаку я не помітила. Я на кукурудзяному роблю пудинг. Пробувала й на картопляному, не гірше, але чомусь саме кукурудзяний входить до складу пудингів в пачках, тому роблю на кукурудзяному. Кукурудзяний кілька днів тому бачила в МЕТРО, тільки там не то 3, не то 5 кг пачка (хіба можна взяти з кимось до спілки, бо він не так часто потрібен на господарстві). Минулого разу натрапила на 500 г пачку по-моєму в Ашані, то в мене вже закінчується, бо часто роблю пудинги. Ну та ще використовую його в біквітах, кисілях… Найчастіше трапляється мені 200 грамовий кукурудзяний крохмаль Dr.Oetker (Gustin), ось такий (в районі 10-13 грн):
Леся, дякую, за такий відгук! Особливо приємно це чути від такої вправної господині і майстрині на всі руки!
P.S. Я тепер така червона як той соус на піці
Mila, дякую! Старалась щоб відео було інформативним і не дуже затянутим, бо тоді нудно. Початкова кількість зазнятих хвилин було 25, вдалось скоротити до 6:27 хв.
Оля, дякую! Ти би бачила як мій помічник (Володя) в дудку дудів під час зйомки, з закритими очима насолоджувався ароматом соусу, коли я його помішувала, як справжній гурман, та що він там тільки не виробляв, прийшлось потім трохи повирізати його «поміч», а то це був би скоріше гумористичний ролик, ніж кулінарний В мене є ще старша помічниця — Настуня, але в той час вона була на уроці музики, так що в кадр не попала
juliasha