Лесю, маю погодитись з Юлею та Semper idem, на жаль перепелині яйця теж можуть бути джерелом сальмонели.Ніхто не заперечує, що вони набагато корисніші ніж курячі, але все таки вони теж можуть потенційно становити загрозу. Я спеціально займалась цим питанням( говорила з мікробіологами) так от, Сальмонели не гинуть від заморожування, а тільки від прогрівання до 75 С щонайменш 12хв. отже температура тіла перепілок тут не допоможе. Іде широке рекламування цих яєць, бо дійсно вони мають велику харчову цінність.нарахунок того що люди в вашому місті жодного разу не захворіли, то робить честь фермі де вирощують перепілок, значить дійсно все там по стандартах чистоти іт.д( а крім того якщо навіть зварити яйце з сальмонелою " вкруту", то вона загине), але це звичайно щасливий збіг обставин якщо хтось ість яйця сирими, проте не захворів.для прикладу, скажу, що мій покійний дід, Царство йому небесне ів щодня по сирому курячому!!! яйці напротязі напевно 25-30 років і не захворів жодного разу.Але ми тут говоримо про те може чи не може Сальмонела бути в перепелиних яйцях. однозначно може.тут треба не опиратись на всякі ru health чи ім подібні сайти( які на жаль часто працюють заради реклами), а звернутись до мікробіологічноі лабораторііі чи прочитати наукові книги по мікробіологіі (? для студентів чи спеціалістів).я наприклад вам достовірно можу сказати що В ЄС, Австраліі, Новій Зеландіі та США сирі яйця перепілок вважають потенційним джерелом сальмонели, причому на урядовому рівні системи охорони здоров'я.до речі, мало хто знає що домашні улюбленці теж можуть бути носіями( особливо черепашки)і іхні екскременти потрібно прибирати вдягнувшм гумові рукавички.
Істи чи не істи сирі яйця це питання кожний повинен вирішити для себе, але люди повинні знати що можливість зараження існує.
Так само я знаю, що деякі люди люблять пробувати сирий фарш для котлет, так от це теж небезпечно.
«якщо тут далі будуть кричати, що я тут не через конкурс, то може варто перестати брехати самому собі »…
Скажіть будь ласка, а чому всіх міряти однією лінійкою. ??? Я згідна з тим, що кожна праця повинна хоя кось бути винагороджена..., але це зовсім не означає, що всі" жадають " ваших призів… тут я не погоджуюсь з Олесею( але честь і слава ій за відвертість.
Є категорія людей яких " збуджує" думка що вони перші і кращі в чомусь… адреналін в крові " кипить", і не важливо чи це буде" грамота", лайк чи набір шикарного посуду( хоча, не заперечую посуд то теж гарна винагорода
На рахунок " пожвавлення" на сайті, то я думаю рух почнеться… не переходячи на особистості, подивіться статистику за останній місяць- два, хто активні кулінари??? Людей 7-8 від сили набереться…
А ідея про додаткові призи гарна, думаю що вона багатьом сподобаєтьсяБо " random" на жаль тільки " компютерний" мозок, який вибере середньостатистичний рецепт… який може виявитись Великодньою смаженою бульбою
Віто, Scratch особисто пообіцяв мені, що відзнаки за млинцевий флешмоб будуть. Я відповіла: побачимо, на що він сказав: треба робити.от і побачимо чи зробитьСказав, що нас не ігнорують просто дуже всі зайняті… я ще внесла деякі пропозиціі на рахунок покращення сайту( і наскільки я знаю не я одна!!!), відповідь була, що над цим працюють...( наскільки я знаю від інших кукорамівців то вже достаньо довго над цим" працюють"...)
Тут хоч відкривай нову тему: думки активних!!! кукорамівців щодо покращення сайту та спілкування…
Я до речі багато чого зауважила п. Scratch і про " мертві душі " на сайті і про те що багато людей просто " забирають в обране" рецепт який сподобався, а авторам за них навіть " дякую" не скажуть.Зрозумійте правильно, не шкода поділитись рецептом з людьми і дійсно радієш якщо хтось відкириє для себе щось нове… але..." душа прагне визнання"( нехай хоча в рейтинговому еквіваленті, чи що...)
Цікаво було б почути думки учасників які це прочитають, адже на жаль тут не форум( знову, очевидно не той профіль).
На жаль, Віто такім" добрі" люди всюди трапляютьсяа робили доці тест на алергени? Бо багато алергій діти потім" переростають"( звичайно не білкову, глютен та горіхи і рибні)
Юлю, за алкоголь повністю згідна… На рахунок всього іншого хочу висловити свою думку: чіпси, коли та чупа чупси, мак Дональдс і т… д без сумніву " хімія" та досить шкідливо для здоров'я.Але з іншого боку, це ВЕЛИЧЕЗНИЙ бізнес ( з іграшками та кульками)і щоб вони повністю зникли з нашого життя… це просто неможливо. я думаю, що кожна дитина хоч раз в житті повинна попробувати то" сміття", але це наша батьківська ВЕЛИКА і відповідальна робота: навчити дітей культури " харчування".повірте, я бачила багато прикладів, де дітей " тримали в жорстких рукавицях"( і не тільки в іжі), а вони потім" доривались" до всього забороненого...
Ми живемо в світі, де, на жаль, ці так звані" спокуси" для дітей є майже на кожному кроці…
І верхом батьківськоі майстерності буде те, що діти будуть досить спокійно відноситись до всіх цих закладів/ продуктів.
Готуєтесь вже до Великодня?копченості з бужарки то просто супер!!! Лесю, а я памятаю, що після вудження вироби ще опускали в кипяток???( крім ковбас, здається) буквально на 1-2 хв… щоб ніби" відпарити...а вишневі дрова, то взагалі окрема історіямоя бабуся тримала іх тільки для випічки Пасок, так як в принципі і піч заради них не розібрали в бабусі в хаті
Vixen