Приготовление

1. Итак, сначала запариваем мак. Для этого насыпаем мак в толстостенную миску или чашку и заливаем закипевшим молоком. Укутаем полотенцем на 45-50 минут. Затем мак нужно отжать и добавить чайную ложку меда, щепотку ванилина и 2 столовых ложки сгущенного молока. Перемешать.
2. Раскатать пласт готового дрожжевого теста тонким слоем и выложить сверху маковую начинку равномерно.
3. Скрутить рулет. Взбить одно яйцо и смазать рулет сверху.
4. Выложить на противень, предварительно посыпанный мукой (или смазанный растительным маслом). Ножом сделать надрезы для красоты. Посыпать сахарным песком. Поставить выпекаться в духовку при 180 градусах 40-45 минут. Готовый рулет вынуть из духовки, немного остудить и выложить на блюдо. Порезать на порции и подать к столу с чаем.

Приготовление

Вишни залить коньяком и оставить настаиваться 1-2 суток.
Тесто:
Белки взбить с сахаром в крутую пену, тогда добавляем по одному желтки и слегка перемешиваем, далее крахмал, муку, какао. Все хорошо перемешать. Берем круглую форму, застилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Выливаем тесто в форму и выпекаем 1 корж в предварительно разогретой духовке до 180гр в течении 1 часа.
Крем:
Какао, сахар, молоко, яйцо сварить до густоты сметаны и дать остыть. Масло и сахар-пудру взбить миксером до однородной массы, затем добавить заварной крем и все хорошо взбить.
Корж, когда остынет, разрезать на две одинаковые лепешки. С каждого коржа выбираем середину так, чтобы получилось две коробочки. Крем разделить на три части. Одной частью обмазываем внутренние стенки коробочек. Вишни отцедить и добавить к обеим частям крема. Еще одну часть крема вымешиваем с мякотью, выбранной из лепешек и этой смесью наполняем коробочки. Нижний корж смазываем кремом и накрываем вторым коржом так, чтобы образовалась коробочка. Можно оставить немного крема из первой части для обмазки боковой стенки торта. Украсить по вкусу.