Прямой эфир
0
а мне казалось его все помнят… раньше чо было, коржики миндальное ромбаба и ещё пара тройка наименований: )
0
Ну да, рецепты опробованные есть… только не всё я сам пробую: ) Но я доверяю тем кто это мне даёт, они очень хорошо готовят и вообще, вам шашечки или ехать ??: )))))
0
а говорил: «хочите песен — их есть у меня»..((
0
Я хлеб не пеку: )))) Ну если как нить… при случае: ))
0
не… так не пойдет. Ты обещал все опробовать на себе и нам показать
0
Ксю… дождалась, привожу письмо дословно…
Как обещано- весь из себя народно- австралийский хлеб. Не экстремальный вариант, который прям в золе пекут, а из тех, что в котелке и даже не на углях, а в духовке. Что ж поделаешь, нация- то урбанизированная до крайности, какие такие костры посреди городских дворов.
Тесто для Damper кое-кто до сих пор делает из муки, соли и воды, но избалованные горожане предпочитают что повкусней, поэтому тесто для современного варианта больше всего напоминает тесто для Scones- смешивается мука с разрыхлителем, соль, сахар, в смесь втирается размягченное масло, потом туда же добавляется молоко, размешивается, тесто месится до относительной однородности, формируется шар, сверху делается крестообразный надрез, тесто кладётся -ну, в оригинале в котелок с крышкой и закапывается в угли от костра минут на тридцать, я же положила его в хорошо разогретый котелок, закрыла крышку и поставила в хорошо разогретую (240 градусов) духовку, вынула через полчаса.
Едят Damper обычно с Golden Syrup и запивают сваренным в котелке чаем, ну и заедают им всякое мясо, приготовленное в котелке же. А дома и с молоком хорошо. И его лучше ломать, чем резать.
В данном случае на хлебушек ушло
350 г self-raising flour (мука с разрыхлителем)
5 г соли
10 г сахара
20 г сливочного масла
250 г молока
Как обещано- весь из себя народно- австралийский хлеб. Не экстремальный вариант, который прям в золе пекут, а из тех, что в котелке и даже не на углях, а в духовке. Что ж поделаешь, нация- то урбанизированная до крайности, какие такие костры посреди городских дворов.
Тесто для Damper кое-кто до сих пор делает из муки, соли и воды, но избалованные горожане предпочитают что повкусней, поэтому тесто для современного варианта больше всего напоминает тесто для Scones- смешивается мука с разрыхлителем, соль, сахар, в смесь втирается размягченное масло, потом туда же добавляется молоко, размешивается, тесто месится до относительной однородности, формируется шар, сверху делается крестообразный надрез, тесто кладётся -ну, в оригинале в котелок с крышкой и закапывается в угли от костра минут на тридцать, я же положила его в хорошо разогретый котелок, закрыла крышку и поставила в хорошо разогретую (240 градусов) духовку, вынула через полчаса.
Едят Damper обычно с Golden Syrup и запивают сваренным в котелке чаем, ну и заедают им всякое мясо, приготовленное в котелке же. А дома и с молоком хорошо. И его лучше ломать, чем резать.
В данном случае на хлебушек ушло
350 г self-raising flour (мука с разрыхлителем)
5 г соли
10 г сахара
20 г сливочного масла
250 г молока
0
в супермаркетах в отделах где все для суши
0
де продаэться? у супермаркетах чи так?
0
Черный древесный гриб (муэр)
0
невелике питання: мені трохи навіть соромно, але що таке агар?
0
питання, а ці гриби, часом, не називають ще якось по-іншому. типу «шиітакі», або щось на такий лад?
0
беру в улюблене — просто і швидко для нежданних гостей!
0
Чудова рибка! Люблю все запечене.
0
Класна страва, я майже жавжди її готую на святковий стіл
0
рулетик с первой фотки так и хочет с монитора выпрыгнуть
такой сочный и аппетитный!!!
такой сочный и аппетитный!!!
0
Я теж не пам'ятаю такого печива. Але рецепт нормальний
Lyuba