Москаль я: )) И в Одессе к своему сожалению не был… но есть у меня надежда, там живёт кулинар, Мастер… чьё искусство я уважаю. И он меня звал, как соберусь то обязательно к нему поеду: )) Скоро скину тебе узбекские лепёшки, и армянский лаваш: )) Пока если сделаешь… хлеб, пожалуйста: ))
грибочки жарила как всегда на сливочном масле небольшими порциями, чтобы не пускали воду, а вот насчет хлеба- горбушка из батона- может ее маловато было? ну будем пробовать еще))) тем более что на отменный вкус не очень отменный вид никак не повлиял)))))
Я замовляла агар-агар у Люлёк з сайту Хлібопічка — чудова людина з Києва. Висилає продукти і товари, які не можна купити в провінції по Україні… У неї навіть є«складик» з цікавим асортиментом товару.
Нє, у нас таких грибів нема — ні в супермаркетах, ні нідеЇх знайти у нас тут у глибинці нереальною Це, напевно, тому, що кожен має купу свої білих, підосиновиків, підберезовиків і т.д у різних варіаціях і ніхто б їх не купував(чи чому їх не завозять?)
Агар-агар — це желювальний інгридієнт, виготовлений із водоростей. Смакота і краса! Ну одне слово — желе. Широко використовується в країнах Південно-Східної Азії. Ось, наприклад, community.livejournal.com/kitchen_nax/3580817.html Щодо корисності агару — весь Інтернет до Ваших послуг.
У меня они почему-то не получились такие красивые, как у вас, хотя на вкус обалденные. Жидковаты были, запанировать их было просто нереально, поэтому я просто выкладывала их на сковороду ложкой и жарила без панировки. Все ложила строго по рецепту. В чем секрет?
Masha