0
вот и я почему-то вспомнила про них сегодня помню, что читала рецепт еще в «Пионерской правде»
avatar

ilona

  • 30 November 2010, 19:40
0
спасибо за отзывы
avatar

ilona

  • 29 November 2010, 19:44
+1
я расскажу не то, что я точно знаю или где-то читала, а из своего опыта использования желатина
я пробовала раньше использовать быстрорастворимый желатин, но с ним у меня проблемы…
сейчас использую только такой (фото из интернета)

я его всегда заливаю 3-4 ст.л. воды комнатной температуры минут на 15-30 (пока готовлю крем), он становится сухим, после ковыряния ложкой вот такой вид:

потом подогреваю его на водяной бане. можно и сразу на огонь, но я боюсь, что отвлекусь и не услежу, что он быстро закипит, а этого, насколько я понимаю, допускать нельзя. желатин станет жидким, и тогда его можно добавлять в крем.
если я хочу, чтоб десерт аж стоял, как в этих пирожных, то беру 1 пачку (там 10г) на 400мл сметаны, если йогурт, или сливки то беру на 1 пачку 300мл.
ну а если это будет десерт в стакане или креманке, то можно на одну пачку брать 500-600мл жидкости
avatar

ilona

  • 29 November 2010, 16:09
0
чудесная закуска для новогоднего стола
avatar

ilona

  • 29 November 2010, 08:14
0
какая красота! жаль, что я не заморозила клубнику… попробую такое с черной смородиной сделать
avatar

ilona

  • 28 November 2010, 14:09
0
вот это да!!!!!
avatar

ilona

  • 28 November 2010, 11:02
0
большое спасибо за рецепт! очень понравилось! правда я немного удешевила его взяла тунца, обычные помидоры и яйца и заправила майонезом, получилось очень вкусно, СПАСИБО!
avatar

ilona

  • 28 November 2010, 10:44
0
к сожалению не знаю пропорции для замены дрожжей
я уже много раз пробовала готовить что-то с сухими дрожжами — не поднимается у меня тесто…
в оригинальном рецепте было использовано 1 ст.л. сухих дрожжей, но это на двойное количество моих ингредиентов
avatar

ilona

  • 27 November 2010, 14:28
0
на картинке зубчики маленькие, а у Вас на фото вроде бы больше… или это только кажется
avatar

ilona

  • 26 November 2010, 12:54
0
очень красивые палочки!!! а чем Вы тесто разрезали?
avatar

ilona

  • 26 November 2010, 06:26
0
тю, а чем он «бомбовый»???? просто прикольный и вкусный
avatar

ilona

  • 26 November 2010, 06:24
0
такие бумажные видела в Амсторе и Еве. покупала другие бумажные, но к ним ОЧЕНЬ сильно тесто прилипает…
avatar

ilona

  • 25 November 2010, 04:08
0
а я тыкву совсем не люблю, но знаю, что нужно ее есть, поэтому стараюсь впихнуть тыкву куда-нибудь, чтоб вкус не сильно слышно было
avatar

ilona

  • 25 November 2010, 04:07
0
вот нашла, что пишут про этот хлеб
цитата
Обезьяний хлеб (Monkey Bread), называемый также «Африканским пирогом к кофе» (African coffee cake), «золотая корона» (golden crown), pinch-me cake and bubbleloaf. Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.
Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот хлеб называется обезьяний, как собственно и его происхождение.
1. По Discovery шла передача про баобабы, и оказывается из- за пристрастия к плодам этого дерева обезьян, его еще называют обезьяньим деревом. А сами плоды покрыты мохнатой кожурой и внутри содержат мучнистую мякоть. Этот хлеб напоминает плоды баобаба.
2. Так как этот хлеб предполагается есть руками, отрывая по кусочку, то поведение людей напоминает поведение обезьян, каждая из которых тянет в свою сторону и пытается отхватить кусочек побольше.
avatar

ilona

  • 25 November 2010, 04:05
0
а я еще и одной страницы не прочитала — так меня пугает общее количество страниц
avatar

ilona

  • 24 November 2010, 19:43
0
не поняла… почему «по року народження»?
avatar

ilona

  • 24 November 2010, 19:42
0
ссылка замечательная!!! но 78 страниц… надо будет хоть по 10 страниц в день читать
avatar

ilona

  • 24 November 2010, 10:27
0
сегодня-завтра точно сделаю, спасибо!
avatar

ilona

  • 24 November 2010, 05:44
0
а можно и в бумажных делать, только далеко не во всех
вот именно творожные кексы чудно получаются в таких формочках, и бумажка потом чудесно убирается
avatar

ilona

  • 24 November 2010, 05:43