готовила такое блюдо под названием «яйца Орсини», только с предварительным запеканием белка, понравился более жидкий желток в пропеченном облаке белка. Название — русскоязычная версия названия блюда, его готовила Высоцкая Юлия и назвала так по названию кафе, в котором пробовала яйца. А Орсини — Джулио Орсини, итальянский проект (всю эту историю узнала в обсуждении кулинарками рецепта)
Вікіпедія каже, що «Яйця Орсіні» це класика французької кухні. Але у багатьох народів національні рецепти дуже часто повторються і пергукуються з національними рецептами інших народів практично до дрібниць. Та один народ їх популяризував на увесь світ, розказав, що вони найкращі і найсмачніші, а інші не змогли цього зробити. Тому, наприклад, картопляні нйоки знають у всенькому світі, а точно такі ж українські палюшки не знає як приготувати і навіть не чула назву більшість самих же українців (не кажу уже про жителів інших країн, які від самої назви страви роблять очі круглими
Страчіателла досить популярний суп в Італії, тільки без манки. Готують в середній частині Італії і обох регіонах цей суп готують по — різному. Смачний і калорійний. З манкою готують для дітей від 10 місяців. Якщо суп для дорослих, то смачніше з додаванням мускатного горіха. Для дітей краще готувати без додавання спецій.
golkka