Дуже добра та правильна інформація Маленьке виправлення до тексту: " чим довше мішати — тим більше утворюється клітковини" — тут маленька описочка: не клітковини, а клейковини
ой, я сама чекаю дуже на перевернуті пироги) будуть 3 вересня) а мафіни були ось такі з ягодами (але ще цедра туди додавалась), шоколадні і закусочні з куркою і сиром.
Була і на занятті з кексів. Був класичний масляний кекс за ГОСТом, сирний з лимоном, і шоколадний.
А які ще були мафіни в кулінарній школі? З якими смаками ще робили? З нетерпінням чекаю фоторозповідь про наступне заняття в школі з перевернутих пирогів
gutka