в Єревані воно вийде, бо там в їжі корови, її шлунку та атмосфері присутня відповідна мікрофлора, яка утворює специфічну плісняву при сквашуванні молока в мацоні.
В умовах України це неможливо без введення в молоко відповідної мікрофлори. Тим більше використовувати молоко з пакетів. І рецепт чистокровной армянки из Еревана Вам не допоможе.
Зазвичай щедро даю часнику, так смачніше, а петрушку даю ще в не застиглий холодець, і разом з м’ясом варю моркву, потім можна навіть нарізати з неї фігурки і окунути для краси. Особливо смакує холодець з хріном, або ж просто збризнутий оцтом
Я Вам відправив листа в скриньку.
Kagor