Старалась…
До речі, чи когось цікавить, як робити трояндові цукерки?
Прямий ефір
0
Смак прикольний, Scratch казав, що має м'ясний присмак, а мені здається, що чимсь схоже на тушковану спаржеву квасолю.
+2
Такое жаркое готовили ещё наши бабушки!!! а уж их опыт априори не может быть не вкусным!!!
И, кстати, соус «Болоньезе» тоже минимум 4 часа готовится, а ведь там рубленая говядина! и зачем так долго?!
И, кстати, соус «Болоньезе» тоже минимум 4 часа готовится, а ведь там рубленая говядина! и зачем так долго?!
0
Желатин при температуре более 100 градусов разрушается гарантированно и перестает «работать». Не объясните мне смысл его присутствия в рецепте? Рулет ведь вы запекаете при 200 градусах?
0
Я вашу позицию очень хорошо понимаю и с определенными поправками принимаю. А поправка, собственно, единственная — отсутствие аргументов, Т.о. голословные реплики «фигня» справедливо не принимаются и не воспринимаются.(замечу, что терминологию такого типа я не употреблял!)
Разберем:
1. Картофель готов через 20-30 минут тепловой обработки, порезанный ломтиками — того меньше. Думаю, 10-15 минут картофелю достаточно, чтобы стать мягким, чтобы весь крахмал превратился в декстрин. Объясните мне кто-нибудь, для какой готовят картофель в этом рецепте 2,5 часа?
2. Термическая обработка куриного мяса современной фабричной курицы 40-60 минут (я беру с походом). Что, как не тушенка получится через 2,5 часа термообработки с куриным мясом?
Я не собираюсь обсуждать чьи-то вкусы — найдутся любители и на перетушенную картошку и на куриную тушенку. Но читатели рецепта должны знать, что их ожидает в финале.
Недавно я познакомился с персидским блюдом из курицы — она готовится в кислой среде 2-2,5 часа. Но ведь в кислоте, когда время приготовления увеличивается! И то сомнения — в ближайшее время проведу личный опыт, пока что у меня с этим персидским рецептом теоретическое знакомство.
Разберем:
1. Картофель готов через 20-30 минут тепловой обработки, порезанный ломтиками — того меньше. Думаю, 10-15 минут картофелю достаточно, чтобы стать мягким, чтобы весь крахмал превратился в декстрин. Объясните мне кто-нибудь, для какой готовят картофель в этом рецепте 2,5 часа?
2. Термическая обработка куриного мяса современной фабричной курицы 40-60 минут (я беру с походом). Что, как не тушенка получится через 2,5 часа термообработки с куриным мясом?
Я не собираюсь обсуждать чьи-то вкусы — найдутся любители и на перетушенную картошку и на куриную тушенку. Но читатели рецепта должны знать, что их ожидает в финале.
Недавно я познакомился с персидским блюдом из курицы — она готовится в кислой среде 2-2,5 часа. Но ведь в кислоте, когда время приготовления увеличивается! И то сомнения — в ближайшее время проведу личный опыт, пока что у меня с этим персидским рецептом теоретическое знакомство.
0
Вибачаю, бо мали таке ми уже тут не один раз
так робити не можна, бо це суперечить усім кулінарним правилам, бо це не буде смакувати, бо це буде повна фігня, бо я робив і точно знаю, бо вийде саламаха, бо таке взагалі їсти не можна, а пряма йому дорога у відро і т.д. до безконечності)- наслухались і звикли! Просто не звертаємо уваги, загартовані уже 
так робити не можна, бо це суперечить усім кулінарним правилам, бо це не буде смакувати, бо це буде повна фігня, бо я робив і точно знаю, бо вийде саламаха, бо таке взагалі їсти не можна, а пряма йому дорога у відро і т.д. до безконечності)- наслухались і звикли! Просто не звертаємо уваги, загартовані уже
0
«Маленький, но свой печальный опыт
Мне стократ дороже с неких пор,
Потому что поротая жопа
Самый замечательный прибор».
Для того и существует опыт других людей, чтобы не повторять их ошибки. Я что, курицу не перетушивал не разу? Не передерживал ее в жаровне или в духовке, чтобы понять — 2.5 часа для курятины смертельно! И никакие молоко, сливки и сметана ее не спасут.
Мне казалось и продолжает казаться — кулинарные порталы существуют для обмена мнениями и опытом. Если за комплиментами — это не ко мне.
Извините за внимание!
С полнейшим уважением к автору рецепта, топикстартеру и комментаторам
Мне стократ дороже с неких пор,
Потому что поротая жопа
Самый замечательный прибор».
Для того и существует опыт других людей, чтобы не повторять их ошибки. Я что, курицу не перетушивал не разу? Не передерживал ее в жаровне или в духовке, чтобы понять — 2.5 часа для курятины смертельно! И никакие молоко, сливки и сметана ее не спасут.
Мне казалось и продолжает казаться — кулинарные порталы существуют для обмена мнениями и опытом. Если за комплиментами — это не ко мне.
Извините за внимание!
С полнейшим уважением к автору рецепта, топикстартеру и комментаторам
0
Раджу просто спробувати. відкинувши увесь свій кулінарний досвід. і важко набуті знання в кулінарії
Вислів:" Ой я знаю, що з цього вийде- нічого путнього", без реального готування і куштування страви вважаю пустопорожньою балаканиною про ніщо.
Вислів:" Ой я знаю, що з цього вийде- нічого путнього", без реального готування і куштування страви вважаю пустопорожньою балаканиною про ніщо.
0
Во что превращается картошка за 2.5 часа томления в духовке? Вариант ирландского рагу. А курятина за два часа? Любителям тушенки.
0
Дана, то такий готовий крем в пачечках продають, але зготувати можна і самому. Якщо по-простому: це ванільний кисіль- цукор, ванілька, крохмаль, молоко.В готовому сухому кремі, що продають, перемішано ваніль, крохмаль і цукор. Треба додати молока, за бажанням ще цукру і заварити.
0
Леся, а що то за такий ванільний заварний крем?
Sol