Дякую! Збиваються вершки вище 30%, іншої жирності не зіб'ються без загущувача. Можна додати загущувач для вершків і збити без проблем вершки тієї низької жирност, яка буде у збираних з молока вершківі(там у склад загущувача входить кукурудзяний крохмаль та ароматизатор ванільний)
дуже апетитно виглядає. Сьогодні обов'язково приготую! А ще хочу спитати… в нас в селі нема де купити хороші вершки, а якщо взяти злити вершки з домашнього молока. То воно зіб'ється для морозива чи ні? Як ви думаєте?
спробуйте таким же складом, окрім цукру і соку лимона просто перетерти полунцю з травами і заморозити. зберігається прекрасно. А взимку за смаком зможете додати підсолоджувач. трохи не те, що джем, але смак збережеться і користі навіть більше
NONNAPINA