Преконливо раджу приготувати картоплю ось так, як вказано в рецепті і порівняти результати — викласти крупно порізану картоплю у холодну воду, довести до кипіння і відразу(відразу!!! без подальшого проварювання) воду злити. Далі строго 30 хвилин у духовці. Усе! Не в рукаві, а у відкритому деку. Картопля вийде з хрумкою скоринкою з усіх сторін ( в рукаві такого не добитися), ніжнесенька і розсипчаста всередині, наче запечена у фользі у вугіллі. І усе це лише за 30 хвилин, а не 1 годину(шматки картоплі крупні!)
я майже так і готую картоплю. лише не відварюю. приправляю сіллю, перцем чорним і (якщо маю) червоним, хмелі сунелі. вроді ще колись каррі давала.
одна з наших улюблених страв. запікаємо в рукаві. мені так більше подобається, аніж просто в деку.
Дякую! Я вже не дивуюсь, що рибу треба у молоці варити, бо готую так років 15 тріску. Молоко вбирає запах, а кісток у тріскі майже нема, тільки хребет і на ребрах.
Polisianka