одна з найулюбленіших моїх страв, такі овочі і на святковий стіл можна подавати, з початком сезону овочів часто запікала їх, фаршировані з мясом (трішечки по-іншому)
Гороховый суп — это вкусно! У нас любят разваренный в «кашу» горох, как из советского концентрата, но коварный горох то сразу разваливается, то сколько ни вари остается цельным… независимо от времени предварительного замачивания. Получается не стабильный результат..(
Суп у вас получился хороший, но это не polska grochówka…
Овощные составные для классического польского горохового супа: горох, картофель, морковь, сельдерей (корень), порей, лук репчатый.
Мясные составные: копченые свиные ребра (для бульона), копченая свиная грудинка и, в некоторых вариантах, колбаса.
Горох должен варится до полного разваривания (педанты даже перетирают его через сито). Суп должен напоминать суп-крем и никакой прозрачности.
Лук порей, грудинка и колбаса перед закладкой в суп — обжариваются.
Ну и самое главное! то что подчеркивает польский вкус горохового супа — майоран, МНОГО!
Думаю добре будеЙого можна зробити декілька шматків, і вони полежуть в морозилці більше ніж 5 днів. Я останній шмат дістала за тиждень, було дуже смачно
gutka