0
Щось типу того, якщо рибку потримати в цьому солінні тиждень, а ще й підвісити, щоб підсушити, то вийде в’ялена, а так вона виходить слабосоленою.
+1
Знайшла!
Продукти: 300 грам борошна, 0,5 літра пива, 2 яйця, 1 ст. ложка сметани, цукор, сіль до смаку.
Жовтки розтерти зі сметаною, + сіль і цукор, влити склянку пива, все збити міксером. Додати борошно, перемішати, щоб уникнути грудочок, добавити решту пива і збити. Потім додати збиті в піну два білка і акуратно перемішати лопаткою. Наливати тісто на змазану жиром гарячу сковорідку тонким шаром і випікати.
Продукти: 300 грам борошна, 0,5 літра пива, 2 яйця, 1 ст. ложка сметани, цукор, сіль до смаку.
Жовтки розтерти зі сметаною, + сіль і цукор, влити склянку пива, все збити міксером. Додати борошно, перемішати, щоб уникнути грудочок, добавити решту пива і збити. Потім додати збиті в піну два білка і акуратно перемішати лопаткою. Наливати тісто на змазану жиром гарячу сковорідку тонким шаром і випікати.
0
Дякую за ідею що б на сьогодні приготувати. Якраз всі інгредієнти в наявності є…
0
Я би зараз шоколадних круасанів з’їла! Вчора дивилась фільм, де головна героїня робила круасани з шоколадом. Я була б не проти якби хто рецептом поділився. Хоча в принципі можна гуглом скористатись, але раз такі справи і я маю право замовляти меню, то скористаюсь цим.
0
Є ще один, не менш досконалий спосіб, яким регулярно користуюсь — засолювання риби. Для цього підходить червона риба (лосось, сьомга, форель, горбуша). Позавчора засолила форель, добу постояло, зняла акуратно шкіру і відділила від костей, отримала найніжніше філе рибки, яке просто тане в роті. Рецепт простий: на 1 кг риби 4 столові ложки солі + 2 столові ложки цукру, обсипати цим рибу зі всіх сторін і обгорнути в харчову плівку, чи марлю і перевертати час від часу, щоб рівномірно розприділявся сік. Потім власне очистити і можна подавати на скибці хліба з маслом, чи в інші страви, до прикладу в суші. 
0
cookorama.net/uk/stravy-z-ryby/gorbusha-zapechena-z-ovochamy.html — ось моя горбуша з овочами, як ти і замовляла — дієтична
0
Класно! Дякую за оцей «Фар бретон», чудова альтернатива при браку часу. А то на днях годину стояла коло плити, випікаючи млинці, і все було з’їджено за якихось 5 хвилин!
0
Цікава подача соусу, а то я аджикою зазвичай змазую. Отже за відсутності аджики, можна буде скористатись цим варіантом
0
Дякую за відео, обов’язково це приготую, бо досить заінтригувало.
Юлія Висоцька дійсно специфічна, бо веде себе на кухні як дзиґа, але якщо оцінити це як раціональне використання часу (ну не люблю я лінивих і неповоротких, які роблять годину те, що можна зробити за 5 хвилин), то її мінус перетвориться в плюс. Залишилось лише відшліфувати плавність різких рухів, бо коли щось валиться зі звуком «трахтарарах», то це вже занадто))
Юлія Висоцька дійсно специфічна, бо веде себе на кухні як дзиґа, але якщо оцінити це як раціональне використання часу (ну не люблю я лінивих і неповоротких, які роблять годину те, що можна зробити за 5 хвилин), то її мінус перетвориться в плюс. Залишилось лише відшліфувати плавність різких рухів, бо коли щось валиться зі звуком «трахтарарах», то це вже занадто
))
juliasha