Молоко нагрівати і все решту треба самому, йогуртниця тільки підтримує потрібну темп. для розмноження молочних бактерій. Якщо вам без неї зручніше то можете некупляти, але мені здається що з йогуртницею безпечніше. Там все герметично закривається ніби вакуум і заквашується.
На закваску йогурту потрібно 8-10 годин. Протягом цього часу під кришкою підтримується температура від 39 до 43 градусів — оптимальна для росту Йогуртні культур.
babenko-tanya