" VIVO", в перекладі з италійської — " живий". Що може бути корисніше домашнього йогурту. Теж купуємо у аптеці живі бактерії для приготування йогурту. Молоко " правильне" підібрати було трохи важче. Тож методом " тику", все ж добились результату.
Лесю, супер! " Енеїду" тримала в руках, та була дуже юною щоб читати, треба виправитись. Але назва " пундики" мені нагадала мою прабабусю. Ми ж з Полтавської області. Так вона поділяля страву на два розділи " щоб поїсти" — це були борщ, суп, каші, м*ясні страви. " Пиндиками"( у нас говорили так), вона називала все що споживалось на додоток або на перекус, тобто — блинчики, сирнички,, оладки, драники, млинці. Це здорово! З такою зажаркою супер смачно У мене якраз і борщик є! наш, український!
Лесю, супер! " Енеїду" тримала в руках, та була дуже юною щоб читати, треба виправитись. Але назва " пундики" мені нагадала мою прабабусю. Ми ж з Полтавської області. Так вона поділяля страву на два розділи " щоб поїсти" — це були борщ, суп, каші, м*ясні страви. " Пиндиками"( у нас говорили так), вона називала все що споживалось на додоток або на перекус, тобто — блинчики, сирнички,, оладки, драники, млинці. Це здорово! З такою зажаркою супер смачно
Оксаночко, це для мене новина фізаліс. Добре знаю, що його вирощують в Україні. А приготувати різотто за цим рецептом немає ніяких труднощів. Фізаліс можна замінити на гранат, грушу, свіжі ягоди смородини, клубнику. Тут фантазія необмежена
Щиро дякую! Нема нічого страшного в приготуванні різотто. Готується на раз — два. 22 хвилини і різотто готове. Головне мати все під рукою і гарячий бульон у каструльці. Чекатиму на відгуки про страву.
Италійському кухарю легко говорити, бо 1 кг. рису " арборіо" для різотто коштує 1. 20 є. при середній зарплаті 1000є. в місяць. у кухаря вона більша. Сир " пармезан" ( парміджано реджано), коштує 9 — 18 є. за 1 кг. Я написала, який рис використовувала і сир. Але для українських господинь така страва надто коштовна. Тому і дала роз*яснення, як вийти з положення. А вже вибирати має сама господиня. Ще, щодо вершків, мені майже не зустрічаються рецепти з різотто з вершками. Тобто, цей ингредієнт додається, якщо потребує особисто рецепт. Замість білого вина, часто використовую " Марсала", це крепленне вино 17 градусів. Але це вже примхи моєї сім*ї.
NONNAPINA