Я недавно на ютубі бачила ролик як в прозоре желе за допомогою ножа та шприца заливали з молочного желе квітку.
Робила експеримент. Висновки такі — прозоре желе треба заливати в форму все повністю, ніж має бути гострий, голка шприца товщиною більшою, ніж в звичайних одноразових, ну і головне руки, як в хірурга(не тремтять)
Тобто, якщо робити желез фруктами, то треба придумати якийсь фіксатор
Dama