Так, квіти бузини в клярі — дуже поширена стародавня страва, особливо у Чехії(називають там такі оладки «косматіце»), у Німеччині, в Швейцарії… багато де. Це справжній сезонний делікатес, так як варення із рожі
Цікавий рецепт, сама такого не готувала але про таку бузину в клярі чула від свого тата. Під час війни мого тата забрали в Німечину на роботу, там він попав в село до фермерів. От там господиня готувала таке блюдо ( ці люди дуже добре відносились до наших робітників, мій тато ще підгодовував своїх знайомих в другому селі).А в нас вдома росла бузина, та ми щось ніколи не наважувались до такого , а даремно.
Medunya