Це можна виправити, добавивши в заливку ложку крохмалю.
а зачем? при остывании пирог будет нормально резаться. Доки він не вистигне до кімнатної температури.
думаю это само собой разумеется, вряд ли разумный человек засунет сразу из духовки форму в холодильник.
Я с недавнего времени очень часто пользуюсь силиконовыми формами. Вот небольшая их часть.
Полностью согласна с написанным в пунктах 2-4. А вот по поводу 1 пункта — у меня ничего такого нет. Не было ни первоначального запаха, ни вбирания запахов формами после приготовления (сейчас даже специально пошла все пормы перенюхала ). Причем я не покупала дорогие Тескомовские формы.
Единственное, что меня огорчает, так это то, что форы после многочисленных использований как-то некрасиво потемнели местами. Химсоставами не пробовала отмывать (не думаю, что их можно использовать на силиконе). Может кто-нибудь посоветует, как решить эту проблему.
ilona