Олеся, я обовязково ставлю на цілу ніч чи добу під прес, раніше поки у мене не було спец. форми я пристосовувала різну за формою посуду, підбирала по розміру плоску кришечку(дощечку, тарілочку) і посуд з сиром перевертала, а зверху прес, також можна використати ситечко, зараз продаються різні за розміром, тоді просто- ситечко застелити марлею, зверху потрібно підібрати шось плоске для кришки і зверху прес — баночка з водою…
gutka