Нет, тесто получается очень слоеное, я думаю что это самый классический вариант, чем тоньше раскатывать коржи тем вкуснее получается торт. Вместо заварного крема можете сделать любой другой, например сметанный.
Насправді, тут не в назві справа. Є рецепти, які є класичними. Я розумію, що салат — це салат, що в нього не поклади, але без оселедця шуба шубою вже не буде і т.д.
Крем-брюле це конкретний десерт, навіть назва його «обпечені вершки» натякає на засмажену цукрову скоринку. Так само, як і в рецепті шоколадного флану — я ніде не бачила, що флан повинен подаватися теплим і напіврідким — лише холодним О_о Я не кулінар за освітою, але волію дотримуватися класичних рецептів (хоча, хто зараз що доведе)
Masha